-那覇気分-　ゴーヤー茶のブログ

厚木に新しく開店した「ＯＫストアー」で「琉球長寿豚」を買ってきました。
「長寿豚」は、瑞慶山ファームで麦と海藻類の配合飼料で育てられた豚です。
ブロックに切り（皮が硬い）、雪塩で茹でること20分、水で綺麗に洗って醤油・泡盛・
ゴーヤー種の粉末・黒糖を加えて１時間煮込みました。

 

旨ぁ～い　　こんな旨い豚は初めてです。
肉質がしっかりしていて、皮の部分も歯ごたえ十分。
脂臭くなく、油が甘い。どこかアグーに似ています。　また買うぞ　　
「これ、お父さんが調理した沖縄の長寿豚、うまいぞぉ～」と息子にも食べさせました。

　

「ＯＫストアー」には、島らっきょとナーベラーも販売していました。値段も安い。
島らっきょは、魚入りのアンダースーと一緒にシマーのつまみに・・・

　

ナーベラーは、ちゃんぷるーの素で軽くいためて・・・。この調理法は美味しくなかった。

「ＯＫストアー」に駐車して・・・厚木の街を散歩して・・・コーヒーを飲んで・・・・
買い物をして帰るという新しい３時間ツアーを開拓しました。


　                           　　 　　　　　
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